随着居民生活水平的提高，越来越多人在选择食用油上更注重健康营养。调和油因其丰富的营养受到许多消费者的青睐，根据CTR食用油消费调研显示，消费者选择食用油所考量的三要素为“健康、安全、营养”;选择调和油主要关注其满足了“多种营养搭配”、“有助于膳食均衡”。

但是由于目前对调和油的营养成分及配方比例的公开没有强制性要求，所以调和油仅标成分、不标比例的现象极为常见，不透明消费长期困扰着广大消费者。记者走访市场，不少消费者表示，在选择调和油的时候常常陷入困惑，产品中每种原料的含量比例究竟有多少，往往无从知晓，严重影响购买知情权。调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。

公开透明 促进行业健康发展

作为中国粮油行业的龙头企业，面对广大消费者对“餐桌健康”和“膳食营养”的期许，中粮福临门深入洞察消费者需求，联合权威机构、高校，打造出符合《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(DRIs)的新一代福临门营养家食用调和油，引导营养升级，全面公开配方，维护消费者知情权的同时，给国人带来科学、营养、健康的食用体验。

12月26日，中粮福临门“营养新时代，健康更有数”营养家食用调和油新品发布会在国家会议中心举办。中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元表示，行业中鲜有企业敢于真正亮出自身调和油产品的配方，消费者只得凭借以往经验、包装来选购调和油。福临门营养家将调和油最重要的两个因素——营养数据和配方成分比进行公开，是对行业的引领和革新，将推动整个粮油行业健康发展。

中粮福临门食品营销有限公司总经理王庆荣在接受采访时表示，福临门营养家食用调和油倡导营养升级、配方有数，致力于解决消费者不透明消费及“油要换着吃”的困扰。未来，福临门将不忘初心、砥砺前行，在推动粮油行业发展的同时，担负起引领食用油行业健康发展的责任，为国人奉献更加安全、营养、健康、美味的餐桌体验。这是中粮福临门对旗下食用油产品的信心，更是作为中国粮油领导者的责任担当!

创新工艺致力提供全面营养

记者观察到，在营养家产品的标签上，清晰标注了产品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亚麻籽油五种高端植物油调配而成。采用由中粮营养健康研究院、中粮油脂平台研发中心、中粮福临门食品营销有限公司共同创新研发的“营养环”配方工艺，优选中粮集团全产业链高品质原料，依靠适度精炼、恒温灌装、充氮保鲜及抗紫外线包装等多项技术，提升原料中维生素E、植物甾醇、谷维素和角鲨烯等营养元素保留率，锁存原生营养。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(DRIs)中强调人体需要合理摄入亚麻酸和亚油酸。王瑞元介绍，食用油中的脂肪酸含量与比例是影响人体健康的关键因素，其中，α-亚麻酸和亚油酸两种必需脂肪酸只能依靠外界摄取补充。营养家调和油所含营养成分多样、比例均衡，符合最新DRIs指导原则，解决了脂肪酸组成和产品配方相协调的历史难题。可以说福临门营养家调和油率先实现了新型食用植物调和油的升级换代，与即将问世的调和油国家标准不谋而合。

中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学教授王兴国表示，福临门营养家食用调和油营养成分和配方比例全面公开，此举在行业中有着跨时代的意义，引领食用油行业进入新时代。