12月6日，湖北大冶市子规缘幼儿园与罗文营养膳食工作室签订学生营养配餐服务协议，双方共同努力，为入园的幼儿饮食健康保驾护航。至此，黄石已有两所学校（幼儿园）投入“健康食堂”创建大行动。

去年7月，湖北省卫生健康委员会、湖北省教育厅、湖北省市场监督管理局等部门制订并出台《湖北省中小学校健康食堂标准》，要求各地中小学校加强食品安全和营养健康管理，开展健康食堂建设。

通过推广健康烹饪模式和营养均衡配餐，实现学生营养改善，守护校园食品安全，维护师生身体健康。

今年53岁的罗文，厨师出身，是中华金厨奖获得者和黄石营养学会副理事长，同时还是国家注册营养师和国家营养指导员。为了支持全省中小学校“健康食堂”创建工作，他特地组建了营养师团队，成立了罗文营养膳食工作室，先后与随州市随县一中、黄冈市思源实验学校、武汉市江夏区光谷第一初级中学等学校签约，以营养指导顾问的身份，协助学校开展学生营养食谱设计、带量食谱发布、学生营养标准菜谱编制等工作，助力校园“健康食堂”建设。

一直以来，中小学生群体的体质情况都令人堪忧。据大冶疾控部门调查统计，在2018年大冶城区市直中小学生体检中，视力低下（4.9以下）学生检出率达到48.1%，营养不良学生检出率达到2.2%，超重肥胖学生检出率达到25.3%，龋齿学生检出率达以28.9%。

罗文告诉新媒体记者：学生身体健康状况差强人意，原因固然很多，但吃的不健康、不健康的吃是重要诱因。

今年新冠肺炎疫情发生后，大众普遍提高了健康饮食、健康生活的认识，而罗文团队也把营养膳食工作重点放在了黄石本地。

经过努力，黄石一中成为第一家创建“健康食堂”的学校。罗文介绍，在黄石一中、大冶市子规缘幼儿园之后，还会有更多的中小学校投身到“健康食堂”创建热潮中。

“健康食堂”有哪些硬性要求?据罗文介绍，每所“健康食堂”，要有专职营养指导顾问把关，食物品种摄入必须做到多样化，既能提供足够的能量和营养素，还要兼顾学生个性化的口味和需求，最为重要的是，食谱、菜谱要精准到标注数量单位（带量），同时向学生和家长公布。