阳江纵海食品公司坚持品质为先绿色安全经营理念——

从田头到餐桌，谁来守护食品安全?近年来，阳江纵海食品有限公司(以下简称“纵海食品”)坚持食品安全第一的经营理念，专注于为大众供应配送绿色健康食品。

市民饮食观念悄然变化

经营者应履行社会责任

纵海食品公司总经理黄秀在食品行业深耕20年，发现人们对食品的要求已经从“吃得饱”变为“吃得好”。“在食品安全问题上，无论是食品的生产企业还是经营者，都应该做一个良心工程，从自身做起，保障食品安全。”黄秀说。

“一些小品牌食品厂商生产流程不透明，无法保证食品的质量和安全，因此我们十分注重食品的源头采购。”黄秀介绍，2001年，纵海食品开始与广州酒家、中粮集团等品牌食品厂家合作，公司代理的广州酒家月饼销量近年在粤西地区一直名列前茅。

在冷冻食品方面，冷链仓储和配送环节的质量安全很关键。目前纵海食品已拥有5000多平方米的保鲜仓储，还拥有自己的配送团队。

“企业+基地+农户”模式

打造绿色生态菜篮子基地

纵海食品还通过“企业+基地+农户”的模式，从源头保证原材料的安全可靠。

黄秀介绍，基地的选择需要从海拔、气候、温差等条件择优考虑，基地的种植养殖还要按公司标准进行，以保证农产品无污染和农残。纵海食品在清远阳山有一个近3000亩的合作基地，鸡全部在山头放养，以保证鸡肉的口感和健康。

该公司通过提供种苗、回收成品的方式，与阳西县华发种养殖专业合作社合作，使得食品生产源头清晰透明。

创新打造“中央厨房”

让市民吃得更放心安心

黄秀经常到国外及国内大城市学习食品经营，她发现，人们越来越注重购物环境、食物品质和服务。于是，她成立广东省鲜点菜农产品有限公司，通过打造“中央厨房”的方式，将生态农业基地的食物，通过中央厨房烹饪后直送客户家中。

该公司的经营理念是打造食品安全、配套齐全、方便群众的食品商城。市民可以到购物环境优越的实体旗舰店购买生鲜食物和熟食，也可通过手机点菜，由商城专人配送，解决市民“买菜烦”问题，满足市民聚餐、宴席多方面的需求。

“保证原材料的天然健康，让市民吃得放心，是我们与农业基地合作的初衷。”黄秀说。费先霞 陈新宇