日前，2017国际有机食品展(BIOFACH)在德国纽伦堡举行，该展会是由德国纽伦堡国际博览集团主办，IFOAM国际有机联盟(IFOAM-Organics International)为名誉单位的全球最大的国际有机产品展览会。来自130多个国家2600多家有机企业参展，有近5万的专注有机的观众参观。BIOFACH汇聚了全球有机食品、有机化妆品、有机纺织品等各领域的新产品、新技术、新设备、流行趋势与创意。

在展会期间，中国农业部中绿华夏有机食品认证中心和纽伦堡会展中国公司共同举办了China Day-organic 3.0 in China论坛。论坛上，禾然有机品牌经理康艳丽分享了中国有机消费市场及生活方式，以及与BIOFACH CHINA中国国际有机食品博览会的多年合作。

会议期间，康艳丽接受媒体采访指出，相对于中国有机食品市场来说，国外的有机产业历史更为悠久，产品种类丰富，涉及到生活的方方面面，包装简约环保有创意、注重体验和更强调有机理念和人文情怀；而目前中国有机产品还是以有机原料为主，出口产品集中在为国外有机企业提供原材料，中国有机产品是世界有机市场重要的一部分。

康艳丽介绍到，全球有机市场健康发展，主要需求在北美洲和欧洲，然而国际贸易受到有机认证标准的影响，不断变化的消费者需求也是重大挑战；生态、可持续农产品直接和间接地与有机食品竞争。这其中，进出口法规是有机食品贸易的壁垒，例如：出口到国外的中国产品需要通过当地的有机认证，比如进入欧盟市场，需要经过欧盟有机认证。同样国外的产品进入中国市场，也需要通过中国的有机认证。

然而，消费者仍保持对有机产品的浓厚兴趣，从世界各地来看有机食品市场增长率也不一致。康艳丽经理介绍，目前，德国、法国等销售市场增长率健康稳定，南欧一些国家持续低迷；占欧洲有机总销售1/3的德国，有机产品更容易进入主流销售渠道，获得更多市场份额。从产业结构布局来看，有机产品的销售市场主要在北欧，南部大都是生产商和出口商；另外，中欧和东欧也成为重要的出口国，这其中，水果和蔬菜是最重要的有机产品。

在会展期间，中国农业部中绿华夏和BIOFACH CHINA举办了China Day-organic 3.0 in China论坛。论坛上，禾然有机品牌经理康艳丽分享了中国有机消费者及生活方式。

中国目前有很大的市场需求，因此很多西方有机产品出口商纷纷申请中国有机认证，中国市场在国际有机食品行业的影响力也越来越大，目前销售额达到50亿美元以上，位列世界第四。

康艳丽还指出，消费者很容易把“绿色食品”和“有机食品”混淆，现在新的食品法不允许提“绿色无污染”的概念，这是误导消费者行为。事实上，有机是处于食物金字塔顶端，通过恢复土壤的活力提供给食物更全面的营养，没有化学的农药化肥和无转基因种植，有机食品生产过程更符合自然规律。

康艳丽认为近几年消费者购买有机食品的关注点不仅是因为安全，还因为有机产品更加健康对环境更加的友好。比如欣和旗下禾然有机的调味品，15年前从一瓶有机酱油开始，选用优质的有机原料，生产过程严格按照有机的生产方式，全程可追溯，每个产品有独立的身份证。

据了解，禾然有机食品选用最好的有机原料，传统工艺融合现代生物科技，全过程恒温密闭式酿造、科技保障全有机，并且透明可追溯，这都是为了尽可能降低对环境的影响。同时，禾然有机食品选用可再生的包装、广宣品、产品玻璃瓶不断进行轻量化改善，还坚持进行碳足迹的认证，全方位将低碳概念引入。

禾然有机是欣和旗下专注于有机厨房调味品的品牌，源于2003年，已经有15年的历史，是国内第一个有机调味品品牌。禾然有机酱油经过中国、美国、欧盟、日本有机认证。

另外，禾然有机食品实验室经过CNAS认证的国家实验室，产品全过程600多项安全监控点。十几年来，禾然有机不仅用心做好产品，坚持在中国推广有机生活方式，从源头到餐桌改善食物，以及所有与饮食相关的体验。