餐厅服务生上菜慢、记不住菜名、上错菜的话，顾客多半是要生气的。然而，这样的事情在日本一家餐厅内，却是再正常不过的日常。

“上错菜料理店”坐落在日本东京，看名字也知道这是家不走寻常路的餐厅。这家餐厅从外观到厨房，看起来都相当普通，和别的餐厅有点不同的地方，要数6位老奶奶服务生了。

客人来到餐厅，老奶奶们带着慈祥的笑容迎上去，但她们却常常忘了自己是来做什么的，有时候客人点完菜，要确认好几遍。

不过，这里的客人都很有耐心，不但不生气，还会温柔提醒，或者贴心地把要点的东西写在纸上，即使最后真的上错菜，也完全没抱怨。

这是为什么呢？

原来，这六位老奶奶都患有“老年痴呆症”，这种病症会导致记忆力丧失、思考能力退化、影响人类正常生活。

实际知道这些的客人们，对点菜慢、上错菜等问题毫不介意。甚至还有客人表示“对于自己点的菜会不会被上错，其实还有点小期待”。

这家特别的料理店实际上是个临时性的体验餐厅，仅在6月2日到4日开放三天，可以说是一家“快闪餐厅”。

电视台制作人小国士朗是餐厅的策划人之一，他在接受采访时说，这一企划来自于4年前一个节目中的小意外。

当时，电视台请了几位患有老年痴呆症的老人一起生活，其中就包括要买菜、做饭、做家务等。这些老人会做饭请电视台的工作人员吃。

有一次，小国士朗表示想吃汉堡肉，结果端上桌来的却是锅贴。他本能地想要抱怨一下，但是想到对方患有疾病，抱怨就变成了理解。

进入老年化社会的日本，患上老年痴呆症的患者逐年增加。也许有一天，我们身边的人，甚至我们自己，也可能患上同样的病。小国士朗说，改善法律、制度固然重要，但来自每一个人的宽容和理解，同样可以解决许多问题。

这家餐厅存在的意义也在于此。

由于资金问题，这家特别的料理店在6月只开张了三天，不过组织者表示还将会继续募集资金，9月份再开张一周左右。